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不少(shao)人都(dou)把肉(rou)(rou)(rou)松(song)當成(cheng)(cheng)“垃圾食(shi)品”，認為它(ta)沒(mei)什么(me)營養(yang)，而(er)實際上恰恰相反。 天津營養(yang)學會(hui)理事付(fu)金(jin)如在接受(shou)《生(sheng)命時(shi)報》記者采訪時(shi)說，豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)(rou)等瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)通過(guo)炒制等工(gong)序加(jia)(jia)工(gong)成(cheng)(cheng)肉(rou)(rou)(rou)松(song)，由于炒制加(jia)(jia)熱會(hui)趕(gan)走大(da)量水分，這(zhe)就起(qi)到了濃(nong)縮營養(yang)素的(de)作用(yong)，因此肉(rou)(rou)(rou)松(song)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質含量反而(er)高于瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)。 與(yu)此同(tong)時(shi)，肉(rou)(rou)(rou)松(song)的(de)加(jia)(jia)工(gong)中(zhong)，也濃(nong)縮了不少(shao)礦物質，比如豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)本來就含有一(yi)定量的(de)鐵，而(er)肉(rou)(rou)(rou)松(song)中(zhong)的(de)鐵含量是豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)兩倍。 但需要提醒的(de)是，由于瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)本身就含有一(yi)定量的(de)鈉(na)離子，特別是豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)，在肉(rou)(rou)(rou)松(song)的(de)加(jia)(jia)工(gong)過(guo)程中(zhong)又加(jia)(jia)入大(da)量的(de)...
肉脯純蛋白質含量為46.5% ，還含有(you)(you)脂肪(fang)、維生素等(deng)多種營養成(cheng)分。肉脯采用傳(chuan)統(tong)工(gong)藝(yi)，選用上等(deng)精(jing)瘦(shou)肉切(qie)片(pian)，加入多種天然香料和特級魚露，經數十(shi)道(dao)工(gong)序精(jing)制而(er)成(cheng)。加工(gong)時奇香無(wu)比，香氣四溢，可謂香飄十(shi)里，聞(wen)者無(wu)不垂(chui)涎；成(cheng)品片(pian)形(xing)整(zheng)齊，薄(bo)而(er)晶(jing)瑩，色澤鮮(xian)艷(yan)，富有(you)(you)光(guang)澤；開(kai)封鮮(xian)香撲(pu)鼻(bi)，令人食(shi)欲(yu)大(da)增(zeng)；入口細嚼，干、香、鮮(xian)、甜(tian)、咸(xian)，五(wu)味(wei)俱呈(cheng)，越嚼越香，回(hui)味(wei)無(wu)窮，妙不可言，實乃人間(jian)美(mei)食(shi)。肉脯薄(bo)如紙(zhi)、形(xing)方正，味(wei)兼魚肉兩鮮(xian)之(zhi)美(mei)，色如瑪瑙(nao)紅玉之(zhi)艷(yan)。脫凈油脂，細而(er)不膩(ni)；甜(tian)咸(xian)適中，酥(su)而(er)略脆。在(zai)燈光(guang)下照一照，肉脯鮮(xian)紅的透明(ming)。
豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)脯是一(yi)種食(shi)用便利、制(zhi)造講究、甘旨(zhi)可口、耐貯藏和便于運送的中(zhong)(zhong)式激進(jin)風味肉(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品。蜜汁豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)脯色澤呈(cheng)艷麗(li)的棕赤色。咸中(zhong)(zhong)微(wei)甜(tian)，芳香濃(nong)郁(yu)，余味無窮。質(zhi)料(liao)(liao)(liao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的挑(tiao)選(xuan)與空修割選(xuan)用新鮮豬(zhu)后腿瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，去除脂肪、筋(jin)膜，香辣豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)脯將(jiang)精(jing)肉(rou)(rou)(rou)(rou)裝入(ru)模中(zhong)(zhong)，冷(leng)凍(dong)庫中(zhong)(zhong)急冷(leng)，當肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)(zhong)心溫度達-2℃時，取出切(qie)片，切(qie)片寬8厘(li)米(mi)，長(chang)12厘(li)米(mi)，厚(hou)度為(wei)1-2厘(li)米(mi)。2腌制(zhi)配料(liao)(liao)(liao)為(wei)精(jing)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)50千克(ke)，特制(zhi)醬油4.25千克(ke)，白糖6.5千克(ke)，雞蛋1.5千克(ke)，味精(jing)0.25千克(ke)，白胡椒50克(ke)。將(jiang)配料(liao)(liao)(liao)混合均勻，精(jing)品美(mei)味豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)脯并(bing)與肉(rou)(rou)(rou)(rou)塊(kuai)混合均勻，腌制(zhi)50分鐘。 3烘烤將(jiang)腌制(zhi)好(hao)的肉(rou)(rou)(rou)(rou)片平鋪在擦抹植(zhi)物油...
“肉松是棉花做的(de)”這一(yi)(yi)謠言(yan)(yan)在朋友圈、微信群中(zhong)流傳開來，在各(ge)地演(yan)化出各(ge)種不(bu)靠(kao)譜的(de)版本(ben)。親(qin)們千萬不(bu)要被讒言(yan)(yan)所(suo)誤(wu)啊！關(guan)于這件(jian)事，官方進行了全(quan)面辟謠。供大(da)家(jia)解惑！ 唯恐天下不(bu)亂的(de)謠言(yan)(yan)實在可(ke)惡，造成了市(shi)(shi)民對(dui)(dui)食品(pin)安全(quan)的(de)恐慌，打擊(ji)了正規(gui)企業的(de)發展(zhan)熱情(qing)，如果任其(qi)發展(zhan)，后(hou)果不(bu)堪設想。有關(guan)部門(men)依法對(dui)(dui)永康一(yi)(yi)位造謠大(da)叔行政拘留7日。 打擊(ji)謠言(yan)(yan)必(bi)須(xu) 快！準(zhun)！狠！ 金華市(shi)(shi)市(shi)(shi)場(chang)監(jian)管鐵軍第一(yi)(yi)時間(jian)行動，對(dui)(dui)市(shi)(shi)場(chang)上在售(shou)的(de)肉松餅、面包等(deng)制品(pin)進行抽檢(jian)、排(pai)查，并且把抽檢(jian)的(de)產品(pin)送(song)到金華市(shi)(shi)食品(pin)藥品(pin)檢(jian)驗檢(jian)測研究院，檢(jian)測院...
公司名稱：廣(guang)東盛香食品(pin)有限公司 揭陽市榕城區林長興食品(pin)廠
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