當前位置 ： 首頁 >> 行業動態

吃肉松對人體有什么好處啊？

日期 : 2021-6-21   點擊次數 : 1020

肉(rou)松(song)補鐵(tie)效果(guo)比(bi)瘦肉(rou)好 不(bu)少(shao)人把肉(rou)松(song)歸為“垃圾食(shi)品”，認(ren)為它沒什(shen)么營養。其實，肉(rou)松(song)不(bu)但味美可(ke)口，加工后的(de)一些(xie)營養成分甚至還要優于瘦肉(rou)。豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)和魚肉(rou)等瘦肉(rou)都(dou)可(ke)以加工肉(rou)松(song)。 肉(rou)松(song)的(de)加工中(zhong)，不(bu)僅濃縮了產能營養素，也(ye)濃縮了不(bu)少(shao)礦物質(zhi)。例(li)如豬(zhu)瘦肉(rou)當中(zhong)本來就(jiu)含(han)(han)有(you)一定量的(de)鐵(tie)，經過濃縮使(shi)肉(rou)松(song)中(zhong)的(de)鐵(tie)含(han)(han)量高出(chu)豬(zhu)瘦肉(rou)兩倍多，因此(ci)是(shi)不(bu)錯的(de)補鐵(tie)及部(bu)分礦物質(zhi)的(de)食(shi)品。 

在肉(rou)加工成肉(rou)松(song)的(de)過程(cheng)中(zhong)，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養(yang)素幾乎沒有損失。炒制(zhi)工序(xu)趕走了大量水(shui)分，而水(shui)分降低(di)卻濃縮了營養(yang)素。因此(ci)，肉(rou)松(song)中(zhong)蛋白質、脂肪含量都(dou)(dou)高(gao)于豬瘦(shou)肉(rou)。由于加工過程(cheng)中(zhong)還加入了白糖，使得原本瘦(shou)肉(rou)中(zhong)含量很低(di)的(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)也(ye)增加了許多。 不過需要注意(yi)的(de)是，肉(rou)松(song)熱量比較高(gao)，屬于高(gao)能食品，吃的(de)量和頻率都(dou)(dou)要有所控制(zhi)。